Regalo de un Pastel de CN Blue

Hace poco se graduó mi pequeña prima de la secundaria y como regalo se me ocurrió hacerle un pastel, pero que tuviera de tema algún grupo de música que le gustara, haciendo mi investigación tipo Sherlock Homes (la idea es que fuera sorpresa) supe que era uno llamado CN Blue, ya que ella es fan del K-Pop (Pop Coreano).

Una vez sabiendo esto y después de navegar un tiempo en Internet decidí hacer cada uno de sus integrantes y detallesde fondant, la cubierta del pastel de buttercream de queso crema, el pan seria de de cajita con algunas modificaciones sabor chocolate.

Si te interesa hacerlo, te dejo las recetas del pastel y la cubierta de queso crema.

Ingredientes para el pan:

• 1 Cajita de mezcla de pastel del sabor que gustes.
• 1 Taza de harina cernida.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 4 Huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida sin sal.
• 1 taza de leche evaporada.

Modo de preparación

1. Precalienta tu horno a 350°F ( 180° C).

2. Engraza con aceite en spray o mantequilla el molde que deseas utilizar, (como ejemplo, esta receta alcanza para un molde de aproximadamente 8 pulgadas de diametro y 2 pulgadas de alto).

3. En un recipiente Mezcla los ingredientes secos primero y despues ve agregando los huevos, la leche  y el aceite, mezcla con una batidora a velocidad media por 2 minutos.

4. Vacía tu mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 40 minutos, aunque depende de tu horno, te recomiendo que vigilar tu pan a partir de los 25 minutos, con la ayuda de un palillo o picadiente, encajalo en tu pastel, si este sale limpio, quiere decir que esta listo.

5. Una vez cosido tu pan, déjalo reposar hasta que este frió y así puedas sacarlo del molde.

Ingredientes para el buttercream de queso crema:

• 225gr de queso crema a temperatura ambiente.
• 225gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 tazas de azúcar glass.
• 1 cucharadita de leche.

Modo de preparación

1. En un recipiente coloca la mantequilla y con la ayuda de una batidora, bátela durante 2 minutos, agrega el queso crema y bate por otros 2 minutos mas, es muy importante que ambos ingredientes esten a temperatura ambiente, para que te quede con buena consistencia el betún, si no te es posible, esto, puedes ayudarte metiendolos al microondas, pero solo el tiempo suficiente para que se ablanden, en lapsos de 15 segundos aproximadamente, nunca los derritas, porque no servirá para la receta.

2.  Ahora, mientras mezclas a velocidad media,  agrega a tu mezcla las 4 tazas de azúcar poco a poco, así mismo el extracto de vainilla. Utiliza la cucharita de leche poco a poco para darle consistencia.

3.Una vez que logres la firmeza del betún, es que esta listo, esto lo sabrás si al pasarle una palita o cuchara y la volteas no se despega.

4. Puedes guardarlo en un recipiente con tapadera en tu refrigerador y cuando lo vayas a utilizar, bátelo un poco con la batidora y quedara listo para usarse, solo durara un par de días. Nunca congeles.

5. Puedes pintar tu betún con colorantes vegetales.

El fondant que utilice para este pastel es comprado de la marca llamada Mr. Baker que venden aquí en México con un tiempo de anticipación de un día para dejar secar las piezas, el letrero esta escrito con plumón comestible que, cuando el fondant esta seco, es muy fácil de usar, para pegar las piezas de los muñequitos use CMC, que venden en las tiendas de repostería.

¿Qué les parece? ¿Les gusta la idea? Si tienes alguna duda o comentario házmelo saber, con gusto lo

leeré. 

Saludos y que tengan una bonita semana.